Najnowsze wiadomości

"Dzien dobry TVN" liderem programów śniadaniowych na...

Rodzaje i cechy charakterystyczne win i ich odmian

Ryby w diecie. Na zły cholesterol, chorą tarczycę, demencję...

25 maja 2022 18:14

Dieta bez glutenu

Czy dieta bezglutenowa jest dobra dla twojego zdrowia?

Dieta bezglutenowa to jedyna opcja dla osób z celiakią, ciężką nietolerancją glutenu. Obecnie wiele osób bez tej choroby jest "pozbawionych glutenu", ponieważ uważają, że jest to opcja zdrowa. Gluten jest białkiem występującym w...

Czytaj więcej

Kiedy gluten jest zły?

Około 1 na 133 osoby w Stanach Zjednoczonych ma celiakię, w której gluten wywołuje odpowiedź autoimmunologiczną atakującą wyściółkę jelita cienkiego. Organizm nie może prawidłowo wchłaniać składników odżywczych do krwiobiegu...

Czytaj więcej

Żywność bezglutenowa może nie być zdrowa, badania ostrzegają

Ponieważ coraz więcej osób stosuje dietę bezglutenową, w nowym badaniu bada się zawartość składników odżywczych w produktach bezglutenowych i stwierdza ich brak. Nowe badania - przedstawione na 50. dorocznym kongresie Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii Pediatrycznej...

Co to jest gluten i dlaczego jest zły dla niektórych ludzi?

Gluten jest w dzisiejszych czasach kontrowersyjny. Większość źródeł twierdzi, że jest on bezpieczny dla wszystkich oprócz tych, którzy mają celiakię. Z drugiej strony, niektórzy eksperci w dziedzinie zdrowia uważają, że gluten jest szkodliwy dla większości ludzi. Według...

Co się dzieje w ataxiadzie glutenowej

Ataksja glutenowa jest zaburzeniem autoimmunologicznym, w którym przeciwciała uwalniane podczas trawienia glutenu przez pomyłkę atakują część mózgu. Gluten jest białkiem występującym w pszenicy, życie i jęczmieniu. Chociaż większość ludzi nie ma problemów z trawieniem tego...

Co tak naprawdę oznacza "bezglutenowy"?

Produkty bezglutenowe cieszą się w ostatnich latach coraz większą popularnością, ale przy tak dużej ilości produktów "bezglutenowych" na rynku trudno jest stwierdzić, jak bardzo "wolny" jest dany produkt, jeśli nie ma znormalizowanego oznakowania. Unikanie glutenu jest ważne dla...

Płatki owsiane: Czy są bezglutenowe i zdrowe?

Owies jest zdrowy i nie zawiera glutenu. Dostarczają błonnika, węglowodanów złożonych, białka i innych niezbędnych składników odżywczych. Są odpowiednie dla wielu osób z celiakią. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić reakcje na białko owsiane. Owies to cała żywność...

Nie unikaj glutenu, chyba że masz celiakię, twierdzą naukowcy

Gluten jest białkiem powszechnie występującym w ziarnach takich jak żyto, jęczmień i pszenica. Dla pacjentów z celiakią unikanie glutenu jest dobrym pomysłem, ponieważ białko to powoduje u nich problemy jelitowe. Czy jednak reszta z nas powinna zrobić to samo? Nowe badania badają...

Wrażliwość na gluten: Odkryty mechanizm biologiczny

Osobom z nadwrażliwością na gluten, u których spożycie glutenu wywołuje objawy podobne do celiakii, ale bez związanych z tym uszkodzeń jelit, często mówi się, że stan ten jest "wszystkim w umyśle". Ale nowe badania mogą obrócić to postrzeganie na głowie, po odkryciu...

Gdzie można się wybrać na fast food bezglutenowy?

Jedzenie diety bezglutenowej nie oznacza, że człowiek musi zrezygnować z fast foodów. Coraz więcej dużych sieci fast foodów oferuje teraz opcje bezglutenowe. Wiele sieci fast foodów specjalizuje się w potrawach panierowanych lub smażonych, a wiele pozycji w ich menu zawiera gluten...

Czy dieta bezglutenowa może pomóc w walce z łuszczycą?

Łuszczyca jest przewlekłą chorobą zapalną, która wpływa na różne układy organizmu. U osoby cierpiącej na łuszczycę mogą wystąpić zmiany skórne, jak również bóle i stany zapalne stawów. Niektóre badania sugerują, że spożywanie diety bezglutenowej może pomóc...

Dlaczego dieta o niskiej zawartości glutenu może przynieść korzyści wszystkim

Z nowych badań, opublikowanych w czasopiśmie Nature Communications, wynika, że dieta o niskiej zawartości glutenu może być korzystna dla zdrowia również osób, które nie są na nią uczulone. Korzyści nie sprowadzają się jednak do samego braku glutenu. Osoby cierpiące na...